На каква възраст можете да дадете на детето си червен хайвер?

Червеният хайвер често се намира на празничната маса на нашите сънародници, следователно, когато в семейството се появи малко дете, родителите се интересуват от това колко години може да се даде на детето такъв продукт, колко полезен е червеният хайвер за тялото на детето и как може да навреди.

Червен хайвер, който се получава от сьомга, е обичан не само заради приятния си вкус и способността да приготвя с такъв продукт деликатеси и празнични ястия, но и за здравословния си състав. Хайверът съдържа лесно смилаеми протеини, полиненаситени мастни киселини, лецитин, йод, калций, натрий, фосфор, калий, манган и много други микроелементи. Този продукт е богат на витамини А, D, Е, РР, К, С и група В.

• Червеният хайвер често причинява алергии (най-често под формата на кожен обрив). Въпреки това, тя не винаги се проявява от първия тест, така че детето трябва да бъде внимателно наблюдавано след всяка употреба на хайвер.
• В много буркани с червен хайвер, които сега се продават в магазините, има добавки, вредни за децата. Те включват уротропин, който в човешкото тяло може да се трансформира в токсично вещество. Дори и разрешените добавки, които са натриев бензоат и сорбинова киселина, далеч не са безвредни, така че приемът им в организма на децата трябва да бъде ограничен.
• Червен хайвер се отнася до висококалорични храни, така че излишното му количество в храната допринася за натрупването на наднормено тегло (особено ако яйцата са украсени със сандвичи с масло).
• Има случаи на индивидуална непоносимост към червен хайвер. При нея детето ще има гадене, изтъняване на изпражненията, обрив по кожата, повръщане и други негативни симптоми.

Повечето педиатри, сред които е и популярният доктор Комаровски, съветват да се дава на детето червен хайвер от тригодишна възраст. Лекарите смятат, че този продукт е неприемлив, за да даде бебе. Хайвер не се препоръчва за едногодишно бебе, тъй като рискът от алергии и други негативни ефекти върху детското тяло под 3 години е много по-висок от ползите от този продукт.

За първи път детето се нуждае само от няколко яйца, наблюдавайки реакцията на нов продукт. Ако толерансността на червения хайвер е добра, постепенно нейната част може да се увеличи, като се предлага не повече от 15 грама продукт на ден. Честотата на консумация на хайвер при деца не трябва да надвишава 2 пъти седмично. Освен това, продуктът не трябва да се дава на деца преди лягане, така че прекомерното количество сол в телето да не предизвиква жажда и увеличаване на количеството пиене през нощта.

Най-често на децата се дава червен хайвер, като го слагат на сандвич или половин варено яйце.

Можете също така:

• Украсете омлет или картофено пюре. Ярко оранжевите яйца не само ще се превърнат в отличен вкус към традиционни ястия, но и ще ги направят привлекателни. В допълнение, с помощта на хайвер, можете да "изготви" някои интересни картина, например, риба или цвете.
• Завършете салата. Червен хайвер върви добре с варени яйца, сирене, варени картофи, авокадо, калмари и други съставки.
• Започнете палачинките. Червеният хайвер отдавна се използва като пълнеж за палачинки.
• Запечени картофи. Картофите трябва да бъдат измити старателно и изпечени във фолио до омекване. Тогава картофите трябва да бъдат нарязани на четвъртинки, на всеки парче се слага малко сирене, смесено със зеленчуци, сол и заквасена сметана, и украсено с червен хайвер отгоре.

Когато купувате хайвер в буркан, внимателно прочетете етикета, като обърнете внимание на производителя, датата на производство и датата на опаковане на продукта. Освен хайвер, маслата и солите трябва да съдържат само одобрени добавки (E200 или E211). Най-добре е да предпочитате хайвер в стъклен буркан, тъй като в такъв контейнер можете да погледнете яйцата.

При закупуване на бебе хайвер по тегло, обърнете внимание на външния вид на продукта (яйцата трябва да бъдат еластични и плътни, равномерно оцветени), неговата миризма (не трябва да бъде твърде изразена и рибка) и вкус (малка горчивина е приемлива). Не купувайте хайвер със силен аромат, "издухан" или петнисти яйца.

Вижте следния видеоклип за съвети за избора на червен хайвер.