На каква възраст можете да дадете на детето си сладолед и как най-добре да го приготвите у дома?

Какво може да е по-добре от една част от сладолед в горещ летен ден! Той освежава, радва с приятния си вкус, дава физическо и емоционално удоволствие. Нищо чудно, че всички го обичат. Доста често възниква въпросът, възможно ли е да се даде лечение на децата и от каква възраст е разрешен този продукт. Ще разкажем за това в тази статия.

Сладоледът е продукт на преработката на мляко и поради това в него по същество няма нищо вредно. Има калций, аминокиселини, млечен протеин, витамини. Но това е само на пръв поглед. Добър сладолед, който е направен от мляко, сметана, масло, наистина може да бъде полезен, но има няколко „buts“.

Естественият сладолед в продажбите на дребно днес е почти невъзможно да се намери. Дори и скъпите сортове, производителите на които поставят стоките си като „изключително естествени“, са хитри: без консерванти, техните продукти не могат да се съхраняват дълго време дори във фризер.

98% от видовете сладолед имат палмово масло, други растителни мазнини, които първоначално не трябва да са в сладолед. Следователно, сладоледът е не само мастен, но и много сладък. Захар и мазнини - комбинация, която се усвоява и абсорбира трудно в детското тяло, и следователно въпросът за възрастта, в която този деликатес може да се дава на дете, е много разумен.

Кравешкият протеин в ранна възраст често предизвиква алергии при децата: телата им просто не могат да го разкъсат. Краве мляко в големи количества обикновено не се препоръчва за деца под 3 години. Въпросът за консумацията на захар също е доста остър, защото панкреасът на дете с големи затруднения се справя със задачата да произвежда инсулин, за да разруши глюкозата. В допълнение, захарта е вредно не само за апетита на детето, но и за здравето на зъбите му, метаболизма като цяло.

Бебешкият сладолед е напълно ненужен. В него няма нищо, което би било необходимо за здравето на малко дете, но може да навреди на детето.

На практика повечето родители започват да дават на детето сладолед много по-рано от тригодишна възраст. Те могат да твърдят, че нищо патологично не се случва с детето. Всъщност, не всички деца имат алергия към кравешки протеин, а здравето на зъбите една част от студения деликатес едва ли ще има отрицателно въздействие. Както и при много други храни, сладоледът трябва да се третира индивидуално.

Опасното лечение може да бъде за деца. с диабет, със заболявания на панкреаса, затлъстяване, с дефицит на лактаза. За такива деца лечението трябва да бъде разрешено от лекуващия лекар. Останалите деца получават сладолед със собствена воля и решение. Остава само да се надяваме, че решението е балансирано.

Известният педиатър Евгений Комаровски твърди, че всичко трябва да бъде в умерени количества, включително и сладолед. Ако лекувате дете с този деликатес не повече от два пъти седмично, няма да ви навреди.

Според лекаря, сладоледът е не само приятна сладост, но и голяма полза, ако се яде на малки парченца с малка лъжица. Това е вкусен начин за предотвратяване на заболявания на орофаринкса, тонзилита и тонзилита. С разумна консумация на сладолед помага за укрепване на местния имунитет, укрепване на лимфоидната тъкан на сливиците. Този метод на втвърдяване на гърлото е особено добър за деца, които често страдат от респираторни заболявания.

За информация как да се втвърди гърлото със сладолед вижте прехвърлянето на д-р Комаровски.

Закупеният сладолед за дете не трябва да се изкристализира, да е хетерогенен. За възрастни трябва да се оставят ядки, глазура, карамел и други "чар". Те няма да донесат никаква полза за детето. Като се има предвид, че в магазините е почти невъзможно да се намери сладолед без консерванти от натуралното мляко, си струва да се опитате сами да си направите десерт у дома.

Популярни днес т. Нар "Soft" сладолед е противопоказан за деца при всяка възраст и при всяко здравословно състояние. Млякото изобщо не е в него.

Използва само растителни мазнини и оцветители, както и подобрители на вкуса. Пълноценен естествен сладолед просто не може да се поддържа в такова полуразгънато състояние, при което сместа е в апарата с мек сладолед.

Ако купувате фабричен сладолед, обърнете внимание на целостта на пакета. Ако се счупи, никой няма да ви даде гаранции, че детето няма да получи хранително отравяне.

Ако сте решени да лекувате детето си със сладолед, но искате ползата от такъв деликатес да е повече от вреда, нека се научим как сами да правим сладолед.

Има много рецепти за този десерт. Но тъй като ние готвим за децата си, ще се съсредоточим върху класическия бял сладолед от мляко.

За подготовката, от която се нуждаем:

• две и половина чаши мляко (около половин литър);
• чаша захар;
• 4 пилешки яйца;
• малко ванилин, ако детето не е алергично към него.

Първо трябва да пресеете захарта през сито, да го излеете в неметална купа и леко да влезете в нея жълтъците, предварително отделени от протеините. Разбъркайте всички до гладко, до маса от бяло.

Загрейте млякото, но не варете, ако има термометър за готвене в кухнята, измервайте температурата на течността - млякото трябва да е около 80 градуса.

Прехвърлете захарната яйчна маса в емайлираната купа и внимателно я разбъркайте с дървена лъжица или шпатула и изсипете в тънка струя горещо мляко. Поставете тенджерата на бавен огън и като баница, като бъркате бавно, доведете до удебеляване. Варенето не е необходимо.

Веднага след като масата стане по-дебела, тя трябва да бъде отстранена от топлината, филтрирана през сито, поставено във форма, охладено до стайна температура. След това можете да сложите нашия домашен сладолед във фризера. Няколко часа по-късно десертът е готов за ядене.

Сладоледът е чудесен начин да „заблудите“ дете заради собственото си добро. Така че можете да нахраните извара, който не яде извара. За да го направите, гответе микс със сирене (смесете извара, малко захар, ванилия, малко мляко). Когато мусът ще бъде хомогенен, като извара сметана, добавете няколко плодове в него и място във формата. След пет минути масата може да се постави във фризера и след още 4 часа десерта ще бъде готов.

Плодове могат да се добавят към извадения сладолед.

За да научите как да правите сладолед от ниско съдържание на мазнини извара, вижте прехвърлянето на д-р Комаровски.

Разбира се, по-лесно е, отколкото просто да направите домашно приготвен плодов лед. Използвайте прясно изцедени домашно приготвени сокове. Те просто трябва да замръзнат. Един час след поставяне на формата със сока на студено място във всяка форма на пръчки и добавете още сок отгоре. След няколко часа на детето може да се предложи десерт.

Можете да видите майсторски клас за приготвяне на плодов лед от киви и ягоди в следващото видео.