На каква възраст може да бъде даден омлет на дете?

Яйцата са важен продукт в детското меню. Започват трохи дават яйца на тази възраст: твърдо сварен жълтък от 7-9 месеца, в зависимост от вида на хранене, и бебешкият протеин се въвежда едва след една година. Кога трохите могат да направят омлет, коя рецепта да избере за детска храна и кои яйца са по-добре да се използва за омлет, предназначен за дете?

• Съставът на омлета има много ценни хранителни вещества, например, витамин А за здравето на кожата и по-добро зрение, витамини от група В за подобряване на метаболитните процеси и нервната система, както и витамин D за поддържане на здравето на костите. Освен това омлетът е богат на калий, желязо, мед и фосфор.
• Омлетът съдържа субстанцията лутеин, известна със своите антиоксидантни свойства и способността си да понижава нивата на холестерола в кръвта.
• Омлетът се счита за не тежко и нежно ястие, така че може да бъде включен в диетата на деца със заболявания на храносмилателния тракт.
• Протеините от омлета се абсорбират добре и дават на детето цялото разнообразие от аминокиселини.

• Яйцата се считат за алергичен продукт, който често предизвиква реакция в детството.
• Прекомерният прием на протеинови продукти, които включват яйца, може да повлияе неблагоприятно на работата на бъбреците.
• Пърженето на омлет в тенджера прави продукта нездравословен поради образуването на канцерогенни съединения по време на нагряването на маслото.
• Ако топлинната обработка на омлета е недостатъчна, съществува риск от предаване на салмонелоза чрез това ястие.

Омлети могат да бъдат включени в менюто на дете, което е на една година, тъй като краве млякои яйчен белтък по препоръка на педиатри, инжектирани в детската диета след 12 месеца.

Подобно на всяко ново ястие, то трябва да се дава на малки трохи. За омлет трябва да използвате пресни яйца и мляко, предназначени за бебешка храна. Ако сте взели селско мляко за ястие, първо трябва да го сварите. Омлети за бебета се пекат или на пара - с пържена версия, бебето може да бъде въведено след 3 години.

Честотата на ядене на яйчни ястия, която включва омлет, зависи от степента на консумация на яйца за дете от една година. Тъй като на децата от тази възраст се препоръчва да ядат до половин яйце на ден, тогава, ако в менюто няма варени яйца и други яйчни ястия, можете да направите омлет от 1 яйце три пъти седмично.

Яйцата от пъдпъдъци съдържат повече микроелементи и витамини. В същото време хранителната стойност на тези два вида яйца е подобна, но пъдпъдъчните яйца се усвояват по-добре. Важно е само да запомните, че за всяка рецепта за омлет, заместването на яйцата трябва да бъде поне два пъти по-голямо от яйцата от пъдпъдъци.

Традиционно за омлет вземат две основни съставки - яйца и мляко. Ако замените млякото със заквасена сметана, тогава ще получите по-малко разкошно ястие, но вкусът му ще бъде много нежен. Пригответе едно ястие от няколко яйца наведнъж и дайте на детето средната част, тъй като се оказва, че е най-ефирна.

Омлет, за който не се вземат цели яйца, а само жълтъци, е подходящ за хранене на малки деца под една година. Това ястие може да бъде приготвено за бебета на възраст 10-11 месеца. Освен това тази версия на омлета ще подхожда на децата с алергия към яйчен белтък. За да го направи, победи един жълтък, постепенно добавяне на около 60 мл от кърмата (или детска формула) и добавяне на супена лъжица грис. Разбитата смес се излива в матрица и се пече във фурната.

Разбийте едно яйце с вилица или блендер за около 20 секунди, след което добавете около 50 мл мляко, добавете малко сол и продължете да биете. Изсипването на получената смес в стъклен съд (важно е да се напълни с половин максимум), да се постави в тиган, пълен с вода (водата в тигана също трябва да достигне половината форма с омлет). Съхранявайте омлета на слаб огън с капак до затваряне.

Това устройство ви позволява да приготвите омлет едновременно за цялото семейство. Ще ви трябват около 250 мл мляко и 7 яйца. Разбийте яйцата с мляко в блендер с ниска скорост или размахване. Изсипете сместа в омаслена купа на мултикукер. Задайте режима на печене и гответе за 15 минути.

Такъв омлет се получава пухкав и ефирен, дори ако не добавяте мляко или брашно към яйцата. Вземете 2 яйца и 75 мл мляко, разбъркайте тези съставки в блендер и ги изсипете в омекотена, устойчива на топлина форма. Зеленчуци, ябълки, сирене и други добавки могат да се добавят към яйцата.

Времето за готвене ще се определя от капацитета на фурната и средно ще бъде от 3 до 5 минути. Ако приготвите омлет за първи път, уверете се, че е готов. Ако решите да направите омлет в микровълнова фурна без мляко, разбъркайте отделно жълтъците, а след това и белите, и след това ги комбинирайте.

Вземете две яйца и две супени лъжици мляко. Разбийте тези съставки, като добавите малко сол. Смажете матрицата с масло, залейте я с млечна маса и я сложете в двоен котел. След 10-15 минути можете да лекувате бебето си с вкусен парен омлет.

Такъв омлет ще бъде много буен, ако не отворите фурната по време на печене най-малко през първите двадесет минути (тогава ястието няма да се уталожи). Омлетът форма трябва да се напълни със смес от яйца и мляко само половината, тъй като при подготовката на оригиналния обем ще бъде два пъти повече.

За сладък омлет с плодове вземете едно яйце, 50 мл мляко и 100 г плодове. Ябълките са чудесни за омлет плодове. Вземете една голяма ябълка, обелете и нарежете на парчета, след това я пригответе в малко количество масло. Налейте ябълките с бита яйца с мляко, а готов омлет може да поръсите с гроздова захар.

Друга интересна опция за омлет за дете на възраст над една година може да се нарече ястие с месо. Тя изисква варено пилешко филе, което се разпространява в устойчива на топлина форма, изсипва се отгоре с две бити яйца с малко количество мляко, след което се задушава или пече във фурната. Също така, децата на възраст над една година ще се насладят на омлет с макаронени изделия, извара, нискомаслено сирене.

• Прясно пилешко яйце не трябва да е светло, а когато се разклати вътре в яйцето, нищо не трябва да бълбука.
• Цветът на черупката не влияе върху качеството на яйцето, но пресният продукт ще има лек блясък.
• Не купувайте яйца за бебешки омлет на съмнителни места. По-добре е да ги купувате от доверен продавач или магазин, като се уверите, че продуктът има съответните знаци.
• Не купувайте яйца, които имат пукнатини или чипове, както и много мръсни или измити яйца. Не забравяйте, че измитите яйца се съхраняват по-малко, тъй като прането премахва защитния филм от черупката и яйцето започва да се влошава.
• Не предполагайте, че най-големите яйца са най-добрият избор. По-голямото яйце съдържа повече вода и по-малко хранителни вещества в тях, тъй като тези яйца се носят от кокошки средна възраст. Най-добре е да се вземат яйца за бебето от втора категория (те са млади пилета и тези яйца имат много приятен вкус) или първата категория (те имат най-балансиран състав).

Вижте рецептата за омлета на канала „Майките в делнични дни”, където рецептата за омлет е показана на водна баня.