Атомна храна: от 2020 г. в Русия ще се облъчи храна за деца и възрастни
Въпросите за подобряване на качеството на храната, особено на децата, отдавна се занимават не само със санитарни и педиатрични лекари, но и с учени. Ето защо, в "Росатом", предлагани от 2020 година да започне обработка на продукти с йонизиращо лъчение, Това ще позволи да се увеличи срока на годност на продуктите без добавяне на вредни за децата консерванти (и всъщност за възрастни!).
Технологията, необходима за такава обработка, се разработва в детайли на базата на "Росатом". Предвижда се те да започнат с плодове и зеленчуци - след прибирането на реколтата, те ще бъдат дезинфекцирани с йонизиращи лъчи, според Известия.
Отговорността пред авторите на идеята е сериозна. Учените по света днес нямат точни данни за вредата или безопасността на използването на йонизиращи лъчения в хранителния сектор. Някои експерти вече са притеснени: технологията може да се окаже несигурна, особено за деца и бременни жени.
Планът за действие за използване на йонизиращи лъчения за храна беше одобрен от Росатом тази година. Предвиждат се промени в нормативната и правна рамка на Евразийския икономически съюз в областта на аграрно-промишления комплекс. Министерството на земеделието вече е изпратило съответното информационно писмо до Държавната дума.
Планирано е това през 2020 г. не само картофите и зърното ще бъдат изложени на радиационна обработка, но и на месо.
Как работи: радиацията има способността да инхибира развитието и размножаването на патогенни микроби, вируси, плесени и др. Той също унищожава вредители от насекоми по лозата.
Почистеният по този начин продукт се съхранява по-дълго. Минусът на метода е липсата на доказателствена база за безопасността на консумирането на такива продукти за човешкото тяло.
Друг въпрос, на който все още не може да се отговори в „Росатом“ поради липсата на научни данни, е използването на преработени продукти. Експертите не са сигурни, че месото или картофите ще могат да запазят всички полезни вещества след облъчването.